Formation diplômante gratuite en apprentissage un an
Cette formation pour adultes prépare, en un an, au CAP commercialisation et service en cafés-hôtels-restaurants, diplôme d’état du Ministère de l’Education Nationale (niveau 3).
Elle est dispensée à Paris, Lyon, Marseille, et Bordeaux.
Taux de réussite des apprentis de la promotion 2023 ayant présenté l’examen : 100%
Les inscriptions pour la rentrée de septembre 2024 sont ouvertes ici.
Toi aussi tu souhaites être serveur en restauration ? Medhi l’a fait ! Il est apprenti en CAP Service 1 an au CFA des Chefs et te fait découvrir son quotidien en vidéo
Prérequis
- Avoir entre 17 ans révolus et 29 ans à la date d’entrée en formation (sauf pour les personnes bénéficiant d’une Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé. Dans ce cas il n’y a pas de limite d’âge pour une formation en apprentissage)
- Avoir obtenu au minimum un diplôme baccalauréat général obtenu dans un pays de l’Union Européenne, ou un autre CAP (CAP cuisine ou CAP dans un autre domaine), ou être en cours de formation pour obtenir ces diplômes
- Pouvoir communiquer, comprendre le français et se faire comprendre en français, à l’oral comme à l’écrit.
- Si tu es de nationalité étrangère hors Union Européenne, disposer d’une autorisation de travailler plus de 1700 heures par an en cours de validité (car le contrat d’apprentissage est un contrat de travail): titre de séjour, visa ou autre …
Profil recherché :
- Aimer le contact avec la clientèle.
- Être motivé par le projet professionnel d’exercer ce métier dans l’un de nos groupes.
- Avoir le goût du travail en équipe.
- Être respectueux des règles fondamentales d’hygiène.
- Être tenace et savoir s’adapter à l’exigence d’une formation professionnelle d’excellence.
- Être disponible aux horaires de travail de la restauration.
Recommandations :
- Avoir une bonne résistance physique, notamment à la station debout prolongée.
Objectifs, contenu, modalités
Par cette formation, vous découvrirez le secteur Hôtel Café Restaurant, les produits alimentaires et les boissons. Vous saurez accueillir, prendre en charge, renseigner un client et contribuer à la vente d’une prestation, ainsi que mettre en œuvre les techniques de mise en place et de préparation.
Pour plus de détails télécharge notre brochure 2024 et participe à nos jobdatings.
Rythme d'alternance :
Après une période d’intégration, le rythme d’alternance est de 1 semaine par mois en formation au CFA, et 3 semaines par mois en entreprises.
Tu bénéficieras de 5 semaines de congés payés en tant que salarié(e).
Rémunération de l’apprenti :
Formation gratuite. Rémunération selon la grille du contrat d’apprentissage qui évolue chaque année. Pour 2024 ton salaire mensuel net sera :
– Moins de 18 ans : 39% du SMIC soit 689,1€
– De 18 à 20 ans : 51% du SMIC soit 901,13€
– De 21 à 25 ans : 61% du SMIC soit 1077,82€
– 26 ans et plus : 100% du SMIC soit 1766,92€
Entreprise d'accueil :
Si ta candidature est validée, une entreprise d’accueil te sera automatiquement proposée, (inutile de la chercher par vous-même). Avant de candidater, tu dois préalablement choisir l’univers de restauration que les groupes fondateurs du CFA des Chefs te proposent.
Accessibilité aux personnes en situation de handicap
Notre formation de cuisinier est accessible à toute personne en situation de handicap sauf si ce handicap peut représenter un danger pour elle-même ou pour l’équipe lors du travail en cuisine.
Nos campus disposent de moyens pour t’accueillir dans des conditions favorables. Ainsi chaque situation et chaque besoin d’adaptation seront étudiés au cas par cas, avec les référents handicap du CFA des Chefs et de l’établissement de formation.
Débouchés professionnels
A l’issue de ces formations, vous pourrez,
- Soit saisir une des offres en CDI de nos groupes en France ou à l’international, et démarrer par des fonctions de commis de salle, de serveur, ou employé d’étage puis évoluer vers un poste de gouvernant(e), chef de rang, demi-chef de rang, maître d’hôtel, directeur de salle. Dans les entreprises de nos groupes fondateurs, il pourra travailler en restauration traditionnelle, chez un traiteur, en hôtellerie, en restauration commerciale ou gastronomique, en maison de retraite…
- Soit poursuivre votre parcours de formation toujours au CFA des Chefs en apprentissage sur un de nos campus, par une mise à niveau en CAP cuisine en 1 an, Bac pro cuisine en 2 ans, avant de poursuivre en BTS management en hôtellerie restauration.
Référentiel détaillé de la formation CAP commercialisation et service en CHR et modalités d’évaluation (date d’échéance d’enregistrement 31/08/2029, Certificateur : Ministère de l’éducation nationale):